材料（1人前）

「八重洲うなぎ蒲焼」1パック、ご飯どんぶり2杯、
　 だし汁（または煎茶）200cc、
　 薬味（おろしワサビ、刻みねぎ、刻みのり）適宜

作り方と食べ方

1　「八重洲うなぎ蒲焼」を温め、1センチ幅に刻む。

2　ご飯をお櫃によそい、「たれ」をかけ、
　 その上に1を散らして盛る。

3　食卓で茶碗によそいながらいただく。
　1膳目はそのままうな丼のように。
　2膳目は薬味を添えて。
　3膳目は薬味をのせ、だし汁（煎茶）を注いで、
　 お茶漬けにしてさっぱりと。
　 3つの味が楽しめる。

材料（1人前）

「八重洲うなぎ蒲焼」1パック、
　 ご飯（固めに炊いたもの）どんぶり1杯、
　 錦糸卵適宜

作り方

1 「八重洲うなぎ蒲焼」を温め、
　 せいろの大きさに合わせて切る。

2　ご飯をせいろによそい、1を上にのせ、
　「たれ」をかけ、そのまま蒸し器で約15分蒸す。

3　蒸しあがった2に錦糸卵を飾っていただく。